Как открыть пиццерию — цена вопроса

Ресторан быстрого питания – самая выгодная идея для малого бизнеса. Но в реализации данного бизнес-плана необходимо продумать все детали.

Одним из пользующихся популярностью заведений общественного питания считается пиццерия.

Главная цель бизнес-плана для пиццерийного бизнеса – это правильная территория его размещения.

Например, можно открыть пиццерию на территории торгового комплекса. На открытие пиццерии необходимо как минимум 350 квадратных метров, две третьи из которых необходимо будет отвести для торгового зала.

Время работы пиццерии должно совпадать с работой торгового комплекса. Это подходящее для клиентов пиццерии время, так как они могут в любое время дня зайти в нее позавтракать, пообедать либо поужинать после работы.

Пиццерии традиционно предлагают ассортимент разных начинок для пиццы. Возможны начинки с морепродуктами или рыбой, мясом, овощами либо разные их комбинации. В среднем в пиццерии нужно предлагать не менее 25 видов начинок для готовой пиццы.

Кроме пиццы можно включить в меню разнообразные мясные, рыбные или овощные салаты, горячие и холодные напитки, десерты, слабоалкогольные напитки.

Перед тем, как составить бизнес-план, нужно определить вид деятельности. В данную сферу деятельности подойдут «услуги общепита».

Приблизительные расходы на открытие пиццерии составят:

  • дизайн интерьера пиццерии –  до 45 тыс. грн;
  • инженерное проектирование –  до 17,5 тыс грн;
  • мебель для пиццерии, освещение, прочее – до 275 тыс. грн;
  • ремонт помещения – от 5 до 80 тыс. грн;
  • охранная система – от 3 до  30 тыс. грн;
  • кухонное оборудование – около 175 тыс. грн;
  • ПО для учета – от 3 до 25 тыс. грн.;
  • мобильные терминалы для обслуживающего персонала – от 10 до 30 тыс. грн;
  • реклама – около 17,5 тыс. грн;

Предпринимателю нужно помнить, что в начале бизнеса лучше всего закупать все оборудование у одного поставщика, что позволит получить скидку и дополнительные гарантии на обслуживание техники.

При выполнении ремонта или прочих строительных работ следует воспользоваться услугами соответствующих компаний, что даст возможность сэкономить на оплате данного вида услуг и получить желаемое качество на выходе. Возможно что арендованные площади под будущую пиццерию не требуют ремонта, тогда стоимость открытия бизнеса существенно сократится.

Открыть пиццерию, да еще в текущих условиях сложная и затратная задача. Коротко перечислены стартовые и наиболее важные затратные части, но в действительности для того что бы определить сколько стоит открыть пиццерию, потребуется куда более проработанный и детальный бизнес-план.

Добавить комментарий

XHTML : Вы можете использовать теги : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Комментарий будет опубликован после проверки администратором



Яндекс.Метрика